Ensalada de pasta fría

Receta de ensalada de pasta fría

Sencilla, completa, colorida y nutritiva ensalada de pasta fría con atún, tomate fresco, aceitunas, maíz dulce y palitos de cangrejo. ¡Rica, rica!

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¿Cómo hacer ensalada de pasta fría?

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Como para hacer esta ensalada necesitamos que la pasta esté fría, comenzamos poniendo un cazo con abundante agua a hervir, momento en el que añadiremos la pasta, un poquito de sal, un chorrito de aceite, removeremos y dejaremos que cuezan el tiempo indicado por el fabricante.

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Pasado el tiempo de cocción, retiramos del fuego, escurrimos y refrescamos bajo el grifo. Reservamos.

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Ahora, en un bol amplio, nos ponemos manos a la obra con el resto de ingredientes de esta ensalada de pasta fría y comenzamos escurriendo bien tanto el maíz dulce como las aceitunas. Lo ponemos todo en el bol.

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Cortamos en dados los tomates (ya lavados) y los palitos de cangrejo y lo añadimos al bol. Agregamos el atún, que habremos escurrido previamente y reservado su aceite y sazonamos todo.

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Por último, terminamos nuestra ensalada de pasta fría, añadiendo al bol justo eso, la pasta fría. Removemos, volvemos a sazonar y si vemos que nos queda justita de aceite, aliñamos con el aceite del atún que tenemos reservado.

Foto orientativa: Marta Gala

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